LOKABALI.COM- Bertajuk Traditional Mixology, kompetisi barista di gelar di Façade Hotel Tawangmangu, Karanganyar, dalam rangka memperingati ulang tahun ke lima Façade Hotel. Minggu (9/6).
Kompetisi di hadiri komunitas barista dari berbagai kota besar di Indonesia seperti, Semarang, Surabaya, Jakarta dan tuan rumah Soloraya.
Selaku General Manager Façade Hotel Tawangmangu, Ari Wandono menyampaikan, kompetisi di selenggarakan dengan tujuan untuk meningkatkan skil dan inovasi para barista.
Kami berharap kegiatan ini dapat di selenggerakan setiap tahun, sehingga dapat mencetak barista barista handal di soloraya, ujar Ari dalam keteranganya.
Adyka Putri, Ketua Pelaksana kompetisi barista mengatakan, tujuan utama dari kegitan ini adalah untuk menjalin networking dengan rekan rekan industry kopi dan hospitality, serta mendorong inovasi di kalangan para barista.
Oleh karena itu kompetisi barista menekankan mix antara cocktail dan kopi, namun lebih mengedepankan tradisional kota tawangmangu, dengan mengangkat bahan bahan eksotis seperti cabe, kunyit dan bahan bahan lain yang dapat di pakai untuk mix.
“ Sesuai dengan tagline ulang tahun façade hotel yakni melampaui batas dengan bangga ‘ Jelasnya
Kompetisi Barista yang di ikuti puluhan talen talen muda ini menghadirkan juri, Ketua Asoasi Solo Bartender, Pungki. Anggoro selaku Fnb Manager Azana. Hatma selaku Fnb Advisor, dan Ricky selaku Coffee consultant expert yang juga owner sekutu kopi solo.
Di dukung oleh General Manager Allura Hotel, Ari. Hotel Manager POP Surabaya, Thesis dan General Manager Tria Azana Magelang. Joko Nugroho.
Terpilih dari sekian banyak peserta berdasarkan penilaian juri rekap sepuluh besar diantaranya, Imrom dengan skor nilai 323, Arga Tri (306), Alfian Aji (306), Bahtiar (302), Maulana Muzaki (300), Sandika (290), Fatah(287), Samuel Ade (286), Sri Surya (266), Anggi (254).
Empat pemenang diantaranya:
1. ZAKI BACKYARD PROJECT SMG 332
2 ARGA BACKYARD PROJECT SMG 316
3 SAMUEL ARCHIE SURABAYA 312
4 IMRON GOZADERA SURABAYA 305
Djk
Komentar